La Asociación Colombiana de Parrilleros busca rescatar los valores ancestrales y culturales en Colombia, en torno a la parrilla y el asado, con el fin de poderlas transmitir a todo aquel que sienta pasión por este arte. Este evento permite estar al día en torno a las principales tendencias, desafíos, oportunidades, innovaciones, casos de éxito y mejores prácticas a nivel global y regional.